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如何选购适合的全自动牛肉干真***装机厂家？全自动牛肉干真***装机价格是多少钱？

其实牛肉干全自动连续式真***装机的选择不外乎型号的区分，质量的好坏，以及使用寿命的长短，不妨听听生产厂家的意见：

在购买真***装机之前，首先要考虑，您购买这台设备到底是做什么用的，以后在这方面还有什么打算，是否扩展。

有的厂家产品品种很多，在购买真***装机时，希望一台包装设备能够包装自己的所有品种。其实往往固定机型比兼容机的包装效果要好。在这里这仅供参考，可以跟厂家协调

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真***装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真***装机常被用于食品行业，因为经过真***装以后，食品能够减少氧化，从而达到长期保存的目的。

双室真***装机是利用2个真空室交替工作，从而达到提高工作效率的作用，当一个真空室在抽真空室时，另一个真空室可以摆放包装物；双室真***装机适用于较大规模生产型企业的产品包装。

真***装的作用机理： 

真***装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到***而停止繁殖。（注：真***装不能***厌氧***的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

真***装机包装的食品到底能保存多久？

我想应该很多人都想知道这个吧，经过真***装的食品到底能保持多久，保质期是多少天？这是一个很难回答的问题，与食品种类和食品真***装前的预处理有关系。

不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真***装后的常温存放时间是不一样的。

举个例子：比如粽子，在没有真***装后这个粽子在炎热的天气下放不了几天，可是在真空后就可多放了半个月呢。

所以对于不同的食品有不同的保质期，但是说明一点，真空还是必要的。